PCE Refractometer PCE-Oe

Met de wijnmakersrefractometer kunt u het suikergehalte van de most en dus het potentiële alcoholgehalte van de wijn bepalen. De belangrijkste meeteenheid die in Duitsland op de refractometer wordt weergegeven is Oechsle (°Oe). In andere landen worden vaak KMW, Babo, KMN, Baumé en Brix gebruikt. De refractometer van de wijnboer geeft °Oechsle, sucrose en KMN/Babo op de afleesschaal weer. Al deze eenheden meten echter volgens hetzelfde principe, waarbij 16,5 g suiker gelijk staat aan ongeveer 1% alcohol. In Duitsland is het gewicht van de most een belangrijk kwaliteits- of classificatiecriterium voor het predicaat van de wijn.

In Duitsland vond de Pforzheimse werktuigkundige Ferdinand Oechsle aan het begin van de 19e eeuw de naar hem genoemde weegschaal uit, die het soortelijk gewicht van de most bepaalt. 1 °Oechsle op de schaal van de refractometer van de wijnboer komt overeen met een soortelijk gewicht dat 1 g/kg hoger is dan dat van water: het is dus 1,001. In Oostenrijk ontwikkelde August von Babo de mostschaal van Klosterneuburg. Deze mostschaal geeft de hoeveelheid suiker in de druivenmost aan als gewichtspercentage. De omrekening naar Oechsle graden is vrij nauwkeurig dankzij de formule “1 KMW = 5 °Oe”.
Algemene technische gegevens
Afmetingen ( L x B x D ) 172 x 172 x 20 mm
1 x refractometer PCE-Oe Winzer
1 x pipet
1 x schroevendraaier
1 x draagkoffer
1 x gebruiksaanwijzing