PCE Refraktometer PCE-Oe, mångsidig i användning

Med vinmakarens refraktometer kan du bestämma sockerhalten i musten och därmed den potentiella alkoholhalten i vinet. Den viktigaste måttenheten som visas på refraktometern i Tyskland är Oechsle (°Oe). I andra länder används ofta KMW, Babo, KMN, Baumé och Brix. På vinodlarens refraktometer visas °Oechsle, sackaros och KMN/Babo på avläsningsskalan. Alla dessa enheter mäter dock enligt samma princip, där 16,5 g socker motsvarar cirka 1 % alkohol. I Tyskland är mustvikten ett viktigt kvalitets- eller klassificeringskriterium för vinets predikat.

I Tyskland uppfann Pforzheim-mekanikern Ferdinand Oechsle i början av 1800-talet den efter honom uppkallade lodskalan, som bestämmer mustens specifika vikt. 1 °Oechsle på skalan i vinodlarens refraktometer motsvarar en specifik vikt som är 1 g/kg högre än vattnets: den är därför 1,001. I Österrike utvecklade August von Babo mustskalan Klosterneuburg. Denna mustskala anger sockerhalten i druvmusten i viktprocent. Omräkningen till Oechsle-grader är ganska exakt med formeln ”1 KMW = 5 °Oe”.
Allmänna tekniska data
Mått ( L x B x D ) 172 x 172 x 20 mm
1 x refraktometer PCE-Oe Winzer
1 x pipett
1 x skruvmejsel
1 x transportlåda
1 x bruksanvisning