Ganter Norm-elemente - Hauptkatalog Sida 1456
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Grundlagen Hygienic Design Anforderungen an die Konstruktion bei Hygienic Design Material - Rostfreie Edelstähle - FDA- und EU-Konforme Kunststoffe und Elastomere Oberflächen - Oberflächen müssen reinigungsfähig sein - Stufen durch nicht fluchtende Geräteanordnungen sollen vermieden werden - Dichtungen müssen so konstruiert sein, dass keine Spalte entstehen - O-Ringnuten müssen hygienegerecht gestaltet werden - Kontakt mit dem herzustellenden Produkt ist auszuschließen - Ecken sollten vorzugsweise einen Radius von 6 mm oder mehr haben Gestaltung / Geometrie Die Innen- und Außenbereiche aller Apparate, Bauteile und Rohrleitungen müssen selbstentleerend oder entleerbar und leicht zu reinigen sein. Oberflächenbeschaffenheit und Rauigkeit Leichte Reinigbarkeit bei Ra < 0,8 μm Designgrundlagen von Hygienic Design EHEDG - European Hygienic Engineering & Design Group - europäisches, gemeinnütziges Konsortium von Maschinen- und Lebensmittelherstellern sowie deren Zulieferern, Forschungsinstituten und Universitäten und staatlichen Gesundheitsstellen - etwa 45 Guidelines - Prüfung von Produkten und Erteilung von Zertifikaten 3-A Sanitary Standard, Inc. - gemeinnützige und unabhängige Gesellschaft in den USA - drei Interessenvertretungen: öffentliche und staatliche Gesundheitsstellen, Maschinen- und Lebensmittelhersteller - über 70 Sanitary Standards - Prüfung der Konstruktionen und Prozesse, Erteilung von Zertifikaten Seite 1454 | 3.4 Aufstellen, Heben, Dämpfen mit Stellfüßen, Anschlagmitteln und Gummielementen
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