PCE Termómetro de infravermelhos PCE-IR 100

O termómetro HACCP oferece aos processadores de alimentos, bem como aos profissionais de serviços e inspectores de alimentos, um método simples e eficaz para determinar se a respectiva temperatura dos alimentos está dentro dos intervalos HACCP. O termómetro PCE-IR 100 HACCP fornece uma verificação rápida e precisa da temperatura da superfície sem o risco de contaminação e também permite que a temperatura interna do alimento seja registada. O dispositivo de medição fornece uma visão geral inicial rápida e descomplicada da temperatura. Quer sem contacto e, por conseguinte, sem risco para os produtos a analisar, quer através da sonda de penetração desdobrável na zona central. O termómetro combina, assim, a rapidez, o manuseamento cómodo e a precisão da medição da temperatura da superfície sem contacto com um termómetro de penetração para determinar a temperatura do núcleo. A avaliação é particularmente facilitada pela sinalização das gamas de temperatura “segura” e “não segura” através dos LEDs coloridos por baixo do visor. Isto é HACCP de uma forma clara! O termómetro PCE-IR 100 HACCP é um complemento ideal para os termómetros de contacto existentes. Indicação rápida As regras HACCP estão bem estabelecidas e asseguram uma qualidade consistente do produto enquanto observa e evita riscos higiénicos. Os produtores praticamente não se podem dar ao luxo de comercializar alimentos que não tenham sido produzidos / monitorizados de acordo com estas regras. O controlo da temperatura e o cumprimento das relações temperatura-tempo são importantes para garantir que os produtos não são expostos a riscos higiénicos em qualquer momento. Isto é particularmente interessante tendo em conta os trajectos de transporte cada vez mais longos das matérias-primas e dos produtos acabados. Uma palavra-chave aqui é a cadeia de frio. No entanto, a redução da utilização de conservantes para prolongar o prazo de validade também requer métodos alternativos. Estes são frequentemente tratamentos de temperatura, como o arrefecimento ou o aquecimento. Os sinais por baixo do visor ajudam-no: Verde = Seguro Vermelho = Cuidado A área “Cuidado” abrange o intervalo de temperatura pelo qual os produtos perecíveis só devem passar brevemente (4-60 °C). A temperatura medida aparece no ecrã.