PCE Termometro a infrarossi PCE-IR 100

Il termometro HACCP offre ai trasformatori di alimenti, ai professionisti dei servizi e agli ispettori alimentari un metodo semplice ed efficace per determinare se la rispettiva temperatura degli alimenti rientra negli intervalli HACCP. Il termometro HACCP PCE-IR 100 fornisce un controllo rapido e accurato della temperatura superficiale, senza il rischio di contaminazione, e consente anche di registrare la temperatura interna dell’alimento. Il dispositivo di misurazione offre una panoramica iniziale rapida e semplice della temperatura. Sia senza contatto e quindi senza rischi per i prodotti da analizzare, sia tramite la sonda di penetrazione pieghevole nell’area centrale. Il termometro combina quindi la velocità, la praticità e l’accuratezza della misurazione della temperatura superficiale senza contatto con un termometro a penetrazione per determinare la temperatura interna. La valutazione è resa particolarmente facile dalla segnalazione degli intervalli di temperatura “sicuri” e “non sicuri” mediante i LED colorati sotto il display. Questo è l’HACCP in forma chiara! Il termometro PCE-IR 100 HACCP è un’integrazione ideale ai termometri a contatto esistenti. Indicazione rapida Le regole HACCP sono ben consolidate e garantiscono una qualità costante dei prodotti, osservando ed evitando i rischi igienici. I produttori non possono praticamente permettersi di commercializzare alimenti che non sono stati prodotti/controllati secondo queste regole. Il controllo della temperatura e il rispetto dei rapporti temperatura-tempo sono importanti per garantire che i prodotti non siano esposti a rischi igienici in qualsiasi momento. Ciò è particolarmente interessante alla luce dei percorsi di trasporto sempre più lunghi per le materie prime e i prodotti finiti. Una parola chiave in questo caso è la catena del freddo. Tuttavia, la riduzione dell’uso di conservanti per prolungare la durata di conservazione richiede anche metodi alternativi. Spesso si tratta di trattamenti di temperatura, come il raffreddamento o il riscaldamento. I segnali sotto il display aiutano in questo senso: Verde = Sicuro Rosso = Attenzione L’area “Attenzione” copre l’intervallo di temperatura che i prodotti deperibili dovrebbero attraversare solo brevemente (4-60 °C). La temperatura misurata appare sul display.