PCE Rifrattometro PCE-Oe

Con il rifrattometro per enologi, è possibile determinare il contenuto di zucchero del mosto e quindi il potenziale contenuto alcolico del vino. L’unità di misura più importante visualizzata sul rifrattometro in Germania è l’Oechsle (°Oe). In altri Paesi, sono comunemente utilizzati KMW, Babo, KMN, Baumé e Brix. Il rifrattometro per viticoltori visualizza °Oechsle, saccarosio e KMN/Babo sulla scala di lettura. Tuttavia, tutte queste unità misurano secondo lo stesso principio, per cui 16,5 g di zucchero equivalgono a circa l’1% di alcol. In Germania, il peso del mosto è un importante criterio di qualità o di classificazione per il predicato del vino.

In Germania, il meccanico di Pforzheim Ferdinand Oechsle inventò la bilancia a piombini che porta il suo nome all’inizio del XIX secolo, che determina il peso specifico del mosto. 1 °Oechsle sulla scala del rifrattometro del viticoltore corrisponde a un peso specifico superiore di 1 g/kg rispetto a quello dell’acqua: è quindi 1,001. In Austria, August von Babo sviluppò la scala del mosto di Klosterneuburg. Questa scala indica lo zucchero contenuto nel mosto d’uva come percentuale in peso. La conversione in gradi Oechsle è abbastanza precisa utilizzando la formula “1 KMW = 5 °Oe”.
Dati tecnici generali
Dimensioni ( L x L x P ) 172 x 172 x 20 mm
1 x rifrattometro PCE-Oe Winzer
1 x pipetta
1 x cacciavite
1 x scatola di trasporto
1 x istruzioni per l’uso