PCE Misuratore agricolo PCE-ABBE-REF2 Contenuto di zucchero

Il misuratore agricolo le fornisce un dispositivo di misurazione per la determinazione rapida e precisa dell’indice di rifrazione nD tra 1.300 e 1.700. Il misuratore agricolo misura anche il contenuto di zucchero di liquidi traslucidi, dispersioni, emulsioni o altre sostanze. Utilizzando il termometro in dotazione, è possibile determinare l’indice di rifrazione per un intervallo di temperatura di 0 ... +70 °C. Per il controllo della temperatura del dispositivo, ai portaprismi superiore e inferiore su entrambi i lati del misuratore agricolo sono collegati degli adattatori per i tubi dell’acqua, che consentono di controllare la temperatura utilizzando un termostato esterno. Ad esempio, è possibile utilizzare questo misuratore agricolo per determinare con precisione il contenuto di zucchero nell’intervallo 0 ... 95 % (1.333 ... 1.531). Tuttavia, la gamma di applicazioni è molto più ampia: misurare e analizzare grassi, oli, pitture, vernici, alimenti, sostanze chimiche, alcol e solventi. Come funziona un rifrattometro (analizzatore agricolo)? Un analizzatore agricolo serve come dispositivo di misurazione con cui è possibile determinare l’indice di rifrazione. Questo funziona sia per le sostanze liquide che per quelle solide, purché siano trasparenti, con l’aiuto della rifrattometria. Dopo che il campione è stato applicato all’agrimetro, uno speciale sistema ottico dell’agrimetro genera campi chiari e scuri contrapposti; la linea di confine tra i due campi è il risultato della misurazione del campione. A grandi linee, si può fare una distinzione tra tre metodi di misurazione in un agrometro: - Luce trasmessa - Incidenza radente - Riflessione totale Questo utilizza la rifrazione, cioè la rifrazione o la riflessione totale della luce e le sue proprietà fisiche. Il denominatore comune dei tre principi di misurazione presentati è il prisma di misurazione con un indice di rifrazione noto. La luce ha la proprietà di non muoversi alla stessa velocità nel passaggio tra il prisma di misurazione e il mezzo campione, ma si propaga a velocità diverse. L’indice di rifrazione sconosciuto del mezzo da misurare viene misurato attraverso la deflessione della luce. Con il principio della luce trasmessa, un fascio di luce parallelo viene rifratto all’interfaccia di entrambi i mezzi. - Con l’incidenza radente e la riflessione interna totale, si misura l’angolo critico di un raggio con diversi angoli di incidenza sull’interfaccia. Il risultato della misurazione è più preciso a 20 °C, motivo per cui la temperatura deve essere sempre determinata e le distorsioni determinate con l’aiuto di una tabella di correzione. Tuttavia, esistono anche rifrattometri che dispongono di una correzione automatica della temperatura, che ovviamente aumenta notevolmente il comfort di misurazione. Per cosa viene utilizzato il rifrattometro di Abbe (dispositivo di misurazione agricolo)? Molte applicazioni mirano a determinare la concentrazione in un mezzo di trasporto. Un esempio tradizionale è la determinazione del contenuto di zucchero in soluzioni prevalentemente acquose. Ad esempio, determinando la concentrazione di zucchero di un’uva, si può determinare il suo grado di maturazione, il che lo rende interessante per i viticoltori. I dispositivi di misurazione agricoli possono essere utilizzati anche per misurare il mosto originale nella produzione di birra e il contenuto di acqua nel miele. Ma un dispositivo di misurazione agricolo può anche essere un aiuto concreto nell’industria: ad esempio, è possibile determinare la concentrazione di olio e acqua nelle miscele di emulsioni di raffreddamento nelle macchine per la lavorazione dei metalli o la concentrazione di acido nelle batterie. Un dispositivo di misurazione agricolo può essere utilizzato anche in medicina, ad esempio per misurare il contenuto di proteine nelle urine. Ci sono molte altre aree di applicazione in cui un analizzatore agricolo è utile e semplifica notevolmente il lavoro. Per garantire la comparabilità dei risultati, sono state create delle scale speciali (gradi Oechsle, gradi Brix, gradi Plato). I dispositivi di misurazione agricoli sono solitamente dotati della doppia scala % mas saccarosio (Brix)/°Oe o della tripla scala % mas saccarosio (Brix)/°Oe/KMW-Babo. La scala % mas saccarosio (Brix) è valida a livello internazionale. La scala Oechsle 0-140°Oe è valida per i succhi di frutta, i mosti d’uva esteri e le misture di distillazione. Solo la scala Oechsle 30-140°Oe è valida per i mosti d’uva tedeschi. I dispositivi di misurazione agricoli con questa scala sono etichettati con una “D”.