PCE Dynamomètre / Pénétromètre PCE-PTR 200N

Le pénétromètre PCE-PTR 200N est un instrument de mesure manuel pratique pour le contrôle du degré de maturation de différents types de fruits. Contrairement à un pénétromètre analogique, cet appareil de mesure numérique offre une plus grande précision. Avec le pénétromètre, vous obtenez des informations précieuses sur le moment optimal de la récolte. En outre, il permet également de surveiller la qualité pendant le stockage, le transport et la distribution. Le pénétromètre possède une cellule de mesure interne et est contrôlé par un microprocesseur. Ce microprocesseur permet une lecture rapide et précise. L’instrument est équipé d’un dispositif de montage pour un banc d’essai et peut être monté sur celui-ci s’il en existe un. Cela minimise les erreurs de l’utilisateur et permet des mesures en série. Le pénétromètre est alimenté par une batterie interne qui peut être rechargée via une prise secteur 240V. L’écran peut être tourné à 180°, ce qui facilite la lecture pendant la mesure. Le logiciel et le câble de données sont utilisés pour transférer les valeurs de mesure du pénétromètre vers un ordinateur. Les mesures peuvent être effectuées en unités N, kg et lb. L’avantage particulier du pénétromètre PCE-PTR 200N est sa grande plage de mesure avec une résolution et une précision élevées. Normalement, il n’est possible de mesurer tous les types de fruits présents que si l’on dispose de trois pénétromètres traditionnels. C’est la seule façon de mesurer avec précision selon la norme DIN, indépendamment de la variété et du diamètre. En utilisant le pénétromètre, aucun autre appareil n’est nécessaire, car les trois adaptateurs de mesure sont inclus dans la livraison. Ils peuvent être facilement vissés et dévissés. Info fermeté du fruit / degré de maturité Lorsque l’on parle du processus de maturation dans les fruits, il faut faire la distinction entre la maturité physiologique et la maturité pour la distribution. La maturité physiologique n’est atteinte que dans l’arbre et correspond à la période de récolte la plus précoce pour la commercialisation de ce type de fruit. La maturité pour la distribution est atteinte plus tard et indique le meilleur moment pour la consommation (lorsque la couleur, le goût et la fermeté sont idéaux pour le consommateur final). Les fruits dépendants du climat atteignent la maturité pour la distribution plus tard, car ils continuent à mûrir après la récolte. Pendant la maturation, on constate un changement interne intense dans le fruit. Ce changement se traduit par sa couleur, sa forme et sa fermeté. Il est nécessaire d’obtenir des valeurs objectives qui vous permettent de suivre l’évolution de la maturation. Vous serez ainsi en mesure de déterminer les mesures appropriées pour la meilleure période de récolte et les évolutions suivantes (par exemple, pour déterminer la qualité du fruit, la valeur pour la distribution sur le marché ou pour le consommateur final), en particulier pour les fruits sensibles au climat. La mesure de la fermeté ou de la ténacité dans les fruits à l’aide du pénétromètre vous donne des informations sur le degré de maturité, c’est pourquoi il s’agit de la méthode la plus utilisée pour le contrôle. Mais il existe d’autres méthodes, utilisées par exemple par le réfractomètre. Les réfractomètres utilisent la méthode colorimétrique ou ils mesurent le contenu des solides solubles dans les fruits (cette méthode vous permet de connaître la teneur totale en sucre). La fermeté et la ténacité mesurées par le pénétromètre diminuent au fur et à mesure de la maturation, mais nous devons tenir compte du fait que la fermeté d’un type de fruit peut changer dans des conditions générales (le type de fruit ou la zone de culture) ou dans des conditions spécifiques (taille, température, etc.). La fermeté des fruits est d’autant plus faible qu’ils sont gros et que la température est élevée. Remarques importantes sur le pénétromètre Le pénétromètre PCE-PTR offre sur son écran la force en grammes exercée sur le fruit. Pour obtenir la force exercée en kg/cm², il est nécessaire de connaître le diamètre de la pointe de pénétration choisie. Ainsi, par exemple, pour une valeur donnée de 4.320 g mesurée avec le pénétromètre, vous devez calculer la force réelle exercée en fonction de la pointe de pénétration. Cette force correspond à la valeur en kg divisée par la surface correspondante choisie pour l’embout de pénétration : diamètre réel de l’embout de pénétration (mm) : 6, 8, 11,3 surface réelle de l’embout de pénétration (cm²) : 0,28, 0,5, 1 force exercée (kg/cm²) : 15,43, 8,64, 4,32 Contrairement au pénétromètre analogique, ce pénétromètre numérique offre une plus grande précision et une meilleure résolution de mesure. De même, la possibilité de choisir la pointe de pénétration (avec trois diamètres différents) pour le pénétromètre vous évite d’acheter plusieurs pénétromètres analogiques. Chacun des appareils analogiques ne dispose que d’une plage et d’une pointe de pénétration spécifiques pour un type de fruit donné, vous avez donc besoin d’un appareil pour chaque type de fruit. Le pénétromètre numérique vous permet d’effectuer différentes mesures avec le même appareil. Il vous suffit de changer de pointe de mesure. Calibrage La norme de gestion de la qualité DIN EN ISO 9001 impose une gestion des instruments de contrôle, y compris un contrôle régulier des instruments de contrôle. Cependant, il n’y a aucune exigence concernant le type d’étalonnage, la certification du laboratoire d’étalonnage et l’étendue du service d’étalonnage. Les étalonnages DAkkS répondent aux exigences sans condition. Cependant, pour des raisons de coûts, un étalonnage ISO est souvent effectué pour un pénétromètre. PCE Instruments propose un étalonnage ISO pour le pénétromètre. Ainsi, en tant que client, vous pouvez toujours avoir confiance dans le respect des valeurs spécifiées dans les données techniques et envisager sereinement le prochain audit ISO pour le pénétromètre.