PCE Bière Réfractomètre PCE-DRW 1

La teneur en sucre du moût primitif est un point de repère important pour le brasseur lors de la fabrication de la bière. Le moût primitif désigne la teneur en nutriments avant même le début du processus de fermentation. Le réfractomètre à bière numérique de PCE a été spécialement conçu pour déterminer le taux de sucre dans le moût. De cette manière, le brasseur peut déterminer la teneur en alcool potentielle de la bière obtenue ultérieurement. En effet, la teneur en sucre est déterminante pour la teneur en alcool de la bière finale brassée. Le réfractomètre à bière est un instrument basé sur la mesure de l’indice de réfraction d’un liquide. À l’aide du réfractomètre à bière, l’utilisateur peut mesurer la concentration de sucre dans le moût primitif à partir d’une petite quantité d’échantillon. Pour obtenir un résultat significatif, il suffit de verser quelques gouttes de liquide dans l’auget en acier inoxydable de l’appareil de mesure. Un prisme est placé dans l’auge de l’échantillon et la réfraction de la lumière permet de mesurer la concentration en sucre dans le moût primitif. La source de lumière intégrée dans le réfractomètre à bière numérique évite les erreurs de mesure qui, avec un réfractomètre à bière analogique, sont rapidement provoquées par la lumière artificielle, comme les lampes fluorescentes. Après une compensation automatique de la température (10 à 40 degrés Celsius), le résultat de la mesure s’affiche rapidement et précisément sur le grand écran LCD bien lisible du réfractomètre à bière. L’utilisateur du réfractomètre à bière peut choisir entre deux unités de mesure différentes : Brix (0 à 50,00 %) et D20/20 ou densité relative (1,000 à 1,130). De plus, grâce à un indicateur de température intégré, l’écran donne des informations sur la température mesurée du liquide. Par rapport à la broche à bière classique, qui permet de mesurer la densité du moût primitif, le réfractomètre offre un gain de temps évident. L’instrument n’a besoin que de quelques gouttes de liquide pour afficher un résultat précis. C’est un avantage considérable lorsque l’on travaille avec un moût primitif chaud, car quelques gouttes de liquide refroidissent rapidement. Le prisme en verre du réfractomètre à bière, enchâssé dans la cuvette en acier inoxydable, peut être nettoyé facilement et rapidement avant et après la mesure et est fermé par un couvercle de prisme en plastique. Le fabricant a conçu le réfractomètre à bière de manière à ce que le prisme en verre soit protégé contre les dommages. La commande confortable à trois touches garantit une utilisation conviviale et exclut pratiquement toute erreur de manipulation du réfractomètre à bière. Le fabricant a équipé le réfractomètre à bière d’une fonction d’arrêt automatique afin d’économiser la batterie de l’appareil de mesure. Lorsqu’il n’est pas utilisé, le réfractomètre à bière s’éteint automatiquement au bout d’une minute. Si nécessaire, l’utilisateur peut calibrer lui-même le réfractomètre à bière à tout moment en versant quelques gouttes d’eau distillée dans le puits de mesure et en appuyant sur un bouton pour lancer la calibration. Applications Un réfractomètre est un instrument de mesure optique qui permet à l’utilisateur de déterminer l’indice de réfraction de substances liquides ou solides. Pour les brasseurs amateurs et professionnels, le réfractomètre à bière est l’un des outils les plus importants dans la production de bière. Le réfractomètre à bière de PCE Instruments est très facile à utiliser et permet de déterminer en quelques secondes la teneur en sucre du moût primitif. Grâce à sa conception pratique et robuste, le réfractomètre à bière peut être utilisé partout et à tout moment. Sa simplicité d’utilisation, son boîtier étanche et ses possibilités d’application flexibles rendent le réfractomètre à bière de PCE Instruments irremplaçable pour le brassage de la bière et fournissent au brasseur des aides à la décision importantes en très peu de temps.