PCE Refractómetro de cerveza PCE-DRW 1

El contenido de azúcar en la gravedad original es un punto de referencia importante para el cervecero en la producción de cerveza. La gravedad original indica el contenido de nutrientes incluso antes de que comience el proceso de fermentación. El refractómetro digital para cerveza de PCE ha sido especialmente diseñado para determinar el contenido de azúcar en el mosto. Esto permite al cervecero determinar el contenido potencial de alcohol de la cerveza resultante. Esto se debe a que la proporción de azúcar es decisiva para el contenido de alcohol de la cerveza final elaborada. El refractómetro de cerveza es un instrumento basado en la medición del índice de refracción de un líquido. Con la ayuda del refractómetro de cerveza, el usuario puede medir la concentración de azúcar en el mosto original con sólo una pequeña muestra. Para obtener un resultado significativo, basta con gotear unas gotas del líquido en el pocillo de acero inoxidable del aparato de medición. En el pocillo de la muestra se monta un prisma que utiliza la refracción de la luz para medir la concentración de azúcar en el mosto original. La fuente de luz integrada en el refractómetro de cerveza digital evita los errores de medición, causados rápidamente por la luz artificial, como las lámparas fluorescentes de un refractómetro de cerveza analógico. Tras la compensación automática de la temperatura (de 10 a 40 grados Celsius), el resultado de la medición se muestra de forma rápida y precisa en la gran pantalla LC de fácil lectura del refractómetro de cerveza. El usuario del refractómetro para cerveza puede elegir entre dos unidades de medida diferentes: Brix (0 a 50,00 %) y D20/20 o densidad relativa (1,000 a 1,130). Además, la pantalla proporciona información sobre la temperatura medida del líquido gracias a un indicador de temperatura integrado. En comparación con el clásico husillo de cerveza, que se utiliza para medir la densidad del mosto original, el refractómetro ofrece una clara ventaja de tiempo. El instrumento sólo necesita unas gotas de líquido para mostrar un resultado preciso. Se trata de una gran ventaja, sobre todo cuando se trabaja con mosto original caliente, ya que unas gotas de líquido se enfrían rápidamente. El prisma de cristal del refractómetro de cerveza, que está encerrado en el molde de acero inoxidable, puede limpiarse rápida y fácilmente antes y después de la medición y está sellado con una cubierta de plástico para el prisma. El fabricante ha diseñado el refractómetro de cerveza de forma que el prisma de cristal quede protegido de posibles daños. El cómodo funcionamiento mediante tres botones garantiza un manejo sencillo y elimina prácticamente la posibilidad de manejar el refractómetro de cerveza de forma incorrecta. El fabricante ha equipado el refractómetro de cerveza con una función de desconexión automática para ahorrar batería del medidor. Cuando no se utiliza, el refractómetro de cerveza se apaga automáticamente al cabo de un minuto. En caso necesario, el propio usuario puede calibrar el refractómetro de cerveza en cualquier momento añadiendo unas gotas de agua destilada al pocillo de medición e iniciando el proceso de calibración con sólo pulsar un botón. Campos de aplicación Un refractómetro es un aparato de medición óptica con el que el usuario puede determinar el índice de refracción de sustancias líquidas o sólidas. Para los cerveceros aficionados y profesionales, el refractómetro de cerveza es una de las herramientas más importantes en la producción de cerveza. Gracias a su fácil manejo, el refractómetro de cerveza de PCE Instruments es ideal para determinar el contenido de azúcar del mosto original en cuestión de segundos. Gracias a su diseño manejable y robusto, el refractómetro de cerveza puede utilizarse en cualquier lugar y en cualquier momento. Su sencillo manejo, su carcasa impermeable y sus flexibles posibilidades de aplicación hacen que el refractómetro para cerveza de PCE Instruments sea insustituible a la hora de elaborar cerveza y proporcione a los cerveceros una importante ayuda para la toma de decisiones en muy poco tiempo.