MARTOR Catálogo de cuchillas MDP Página 2
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PROBLEMA 1: PARTÍCULAS EXTRAÑAS. Es sabido que las virutas caen allí donde se cepilla. Aunque también se puede decir que: Dondequiera que se fabrique y procese, siempre habrá partículas extrañas en el proceso de producción. Tanto cuando se trata de alimentos, como de cosméticos, medicamentos, etc. La consecuencia: productos contaminados, elevados costes y el daño de la propia imagen. Cifras y hechos (tomando a Alemania como ejemplo) 259 236 214 186 198 161 148 100 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 Número de alertas alimentarias publicadas, incluidas retiradas, desde 2015 hasta 2022 (Fuente: Oficina Federal para la Protección del Consumidor y la Seguridad Alimentaria, 2023). 17 % 8 mill. euros En 2022, casi una de cada tres retiradas de alimentos fue provocada por la presencia de partículas extrañas, por ejemplo, de plástico o metal (Fuente: Oficina Federal para la Protección del Consumidor y la Seguridad Alimentaria, 2023). 2 Para las empresas del sector alimentario y las bebidas, cualquier retirada a gran escala de un producto está asociada a un coste promedio de 8 millones de euros (Fuente: Allianz Global Corporate & Safety, 2017).
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