PCE Refraktometer PCE-Oe, alsidig i brug

Med vinmagerens refraktometer kan du bestemme sukkerindholdet i mosten og dermed det potentielle alkoholindhold i vinen. Den vigtigste måleenhed, der vises på refraktometeret i Tyskland, er Oechsle (°Oe). I andre lande er KMW, Babo, KMN, Baumé og Brix almindeligt anvendt. Vinproducentens refraktometer viser °Oechsle, saccharose og KMN/Babo på aflæsningsskalaen. Alle disse enheder måler dog efter samme princip, hvor 16,5 g sukker svarer til ca. 1 % alkohol. I Tyskland er mostvægten et vigtigt kvalitets- eller klassifikationskriterium for vinens prædikat.

I Tyskland opfandt Pforzheim-mekanikeren Ferdinand Oechsle i begyndelsen af det 19. århundrede den efter ham opkaldte lodvægt, som bestemmer mostens specifikke vægt. 1 °Oechsle på skalaen i vinproducentens refraktometer svarer til en specifik vægt, der er 1 g/kg højere end vandets: det er derfor 1,001. I Østrig udviklede August von Babo Klosterneuburg-mostskalaen. Denne mostskala angiver sukkerindholdet i druemosten som en vægtprocent. Omregningen til Oechsle-grader er ret præcis takket være formlen »1 KMW = 5 °Oe«.
Generelle tekniske data
Dimensioner ( L x B x D ) 172 x 172 x 20 mm
1 x refraktometer PCE-Oe Winzer
1 x pipette
1 x skruetrækker
1 x transportkasse
1 x brugsanvisning