PCE Refraktometr PCE-Oe

Pomocí vinařského refraktometru můžete určit obsah cukru v moštu, a tím i potenciální obsah alkoholu ve víně. Nejdůležitější měrnou jednotkou zobrazovanou na refraktometru je v Německu Oechsle (°Oe). V ostatních zemích se běžně používají KMW, Babo, KMN, Baumé a Brix. Vinařský refraktometr zobrazuje na stupnici údajů °Oechsle, sacharózu a KMN/Babo. Všechny tyto jednotky však měří podle stejného principu, kdy 16,5 g cukru odpovídá přibližně 1 % alkoholu. V Německu je hmotnost moštu důležitým kritériem kvality nebo zatřídění predikátu vína.

Pforzheimský mechanik Ferdinand Oechsle vynalezl na počátku 19. století po něm pojmenovanou olovnici, která určuje specifickou hmotnost moštu. Hodnota 1 °Oechsle na stupnici vinařského refraktometru odpovídá specifické hmotnosti, která je o 1 g/kg vyšší než specifická hmotnost vody: je tedy 1,001. V Rakousku vyvinul August von Babo moštovou stupnici Klosterneuburg. Tato moštová stupnice udává obsah cukru v hroznovém moštu v hmotnostních procentech. Přepočet na Oechsleho stupně je poměrně přesný díky vzorci „1 KMW = 5 °Oe“.
Všeobecné technické údaje
Rozměry ( d x š x h ) 172 x 172 x 20 mm
1 x refraktometr PCE-Oe Winzer
1 x pipeta
1 x šroubovák
1 x přepravní krabička
1 x návod k použití.